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直供即食筍尖專用漂燙機 包裝袋保鮮筍深加工預(yù)煮包裝一體機：

  預(yù)煮漂燙流水線加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續(xù)漂燙殺菌作業(yè)，解決了傳統(tǒng)漂燙殺菌過程中因為自動化程度不高而造成的“隨意性”，物料口感、品質(zhì)不統(tǒng)一，提高了漂燙的成功率。與此同時，入料、潤水、預(yù)煮、漂燙、殺菌、冷卻等工序可連續(xù)作業(yè)，無間斷，具有勞動強度小、效率高、操作方便，省時、省力等優(yōu)點。

果蔬受熱時間長會對產(chǎn)品產(chǎn)生一定的影響，比如顏色褐變、風(fēng)味損失等，這就需要盡可能地縮短其受熱時間。另外，處在40-70度的中等溫度區(qū)間，對酶的反應(yīng)有促進作用，即加速褐變。為此，果蔬、醬料預(yù)煮時，要求盡可能升溫快，也就能夠迅速跨越中等溫度區(qū)間，迅速達到高溫區(qū)間。換句話說，快速升溫降溫目地主要就是要盡可能的避免水果的褐變。

  漂燙機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次性完成等優(yōu)勢，使果蔬保持原有的自然色澤。與此同時，漂燙機能夠制止果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤以及原有的果蔬香氣，增進果蔬細胞的柔軟性，有利于水分的蒸發(fā)，為下道生產(chǎn)加工工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。